Gurmanski način premagovanja glivic

Glivice določenih začimb nikakor ne marajo. Če je hrana z njimi močno začinjena, bodo patogene glivice, kot je Candida albicans, ostale lačne, četudi ste si privoščili njihovo priljubljeno slaščico. Zato ne skoparimo s cimetom, pimentom, klinčki, z lovorjem ali origanom.

Natančne razlage mehanizmov delovanja in vire vseh naštetih trditev lahko preberete v knjigi „Ščepec rešitve“.